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Ingredientes para 4 personas:
Preparación:
Cortamos medio pimiento rojo y medio verde y los hacemos tiras, cortamos la cebolla hasta que quede fina y los dos dientes de ajo.
Cortamos los lomos del bacalao en cuadrados grandes y pelamos las gambas.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos el ajo, cuando esté dorado añadimos la cebolla, sofreímos de nuevo y por último añadimos el pimiento y dejamos que se pochen unos minutos. A continuación incorporamos las gambas y removemos para que se mezclen, por ultimo añadimos el bacalao y dejamos que se cocinen unos minutos.
Añadimos el tomate y mezclamos todos los ingredientes, revisamos el punto de sal y emplatamos.
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