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Normalmente se elaboran los salmonetes fritos o a la plancha. Nosotros se los servimos enteros sin escamas y limpios; listos para echar a la sartén. Puede rebozarlos o no, de cualquier manera están deliciosos, con aceite de oliva, sal, y limón quedan exquisitos.
Le ofrecemos el salmonete de roca que tiene la carne más firme y jugosa que la del salmonete de fango.
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